盛岡は、本州で初めて本格的に西洋リンゴ栽培をした地であり、全国的にリンゴの産地としても知られてい ます。石川農場もまた、この地で100年続くリンゴ農家の一つ。養豚を始めた当初から、規格外のリンゴを豚たちのエサとして与えてきました。生後30日頃から出荷まで、豚たちはビタミンＣたっぷりのリンゴを食べて、すくすくと成長していきます。

石川農場は、盛岡の市街地からほど近い北上山系の丘陵地にあります。飼育頭数は約500頭。豚舎は、離乳期から出荷前まで生育にあわせて分かれており、繁殖も自社農場内で行っています。自分達が目の届く範囲で、きちんと健康に育てる ――― それがモットーです。

きちんと衛生管理された豚舎。自然ゆたかな環境には、おいしい空気もたっぷり！ 「もりおかあじわい林檎ポーク」は、ランドレースと大ヨークシャーを掛けた雌に、デュロックの雄を掛け合わせた三元豚です。

石川農場の豚は、離乳直後からマイナスイオンが豊富なイオン水（電子水）を飲んで育ちます。水に、電子を付加してできたイオン水は、水分子が細かくなるため、浸透性も高まり、さまざまな栄養も吸収しやすくなります。また老廃物も運び出すので、細胞一つひとつが元気になり、免疫力も高まります。

養豚場には電子水精製機があり、ポンプで各豚舎に供給されます。豚たちは好きなときに、たっぷりイオン水を飲めるのです。

石川農場のある中野周辺にはリンゴ農家が沢山あります。そこで、近隣のリンゴ農家からも規格外のリンゴを提供していただき、豚たちのエサとして有効活用しています。
また、豚たちの糞尿は農場内で堆肥化し、リンゴや野菜栽培へと循環利用しています。